هلو دستور قطره ای با فلوریدا نوستالژی. به bellinis و شربت را امتحان کنید. | مدرسه پخت و پز

با تابستان در اینجا چه چیزی می تواند فریبنده تر از گاز گرفتن به خوش طعم هلو چکیدن با نوستالژی ؟ شانس هستند که شما یک مورد علاقه راه برای لذت بردن از این جواهرات از تابستان است. شاید آن را در خانه هلو بستنی - طعم و مزه به عنوان شیرین و به یاد ماندنی به عنوان اولین بوسه.

شاید آن معطر هلو پینه دوز برای شام یکشنبه. آرام و گرم و همینطور صورتی و زرد تکه های هلو زیرچشمی نگاه کردن از زیر پتو مناقصه دوغ پوسته. لب لیس خوب و فراموش نشدنی کثیف, سخاوتمندانه pan ساخته شده است امیدوارم ترک برخی از چپ اور به چشیده با قهوه داغ برای صبحانه.

یا شاید یک روز از قرار دادن gleaming شیشه هلو حفظ یک رضایت مراسم که به شما می دهد یک طعم و مزه از تابستان در تمام طول سال های طولانی. درست مثل این دستور برای حفظ غنی تلفیقی از مواد غذایی و خاطرات است که, گذشت را از نسل.

همراه با گرامی برگزیده این سال من تلاش برخی از الهام بخش جدید. در لیست من هستند کبابی هلو – زیبا کنار به دودی, رزماری, کمر گوشت خوک. در حالی که کباب هلو, من طرح در sipping یک هلو بلینی. یک روبان مخملی شیرین هلو purée, درخشان با آب آهک پر پایین سرد فلوت است. این yeasty عطر سرد شامپاین یا Prosecco ریخت هلو شهد حباب ترک کف سر از لب چسبیده تابستان میل.

و برای دسر خامه ای هلو sorbet خواهد بود مشخصی با رم یا kirsch شناخته می شود. این خالص جوهر میوه بسته هلو با تعداد زیادی بیشتر خود نمایی می کنند.

را در تابستان و هلو!

Celia کیسی یک ستون نویس مجله اخبار. او فارغ التحصیل از پاریس کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه و کلاس می آموزد در غذاهای فرانسوی. آشپزی Française 850-525-6720 یا celiacasey@gmail.com.

هلو بلینی

• 1 هلو رسیده و پوست کنده کشت و تکه
• 1 قاشق چای خوری آبلیمو
• 1 قاشق چای خوری شکر – ترجیحا شکر خام
• سرد شامپاین یا Prosecco
• 2 سرد فلوت

جهت

در یک پردازنده مواد غذایی و یا ماشین مخصوص مخلوط کردن, purée هلو, شکر و آبلیمو را با هم تا صاف. پر کردن پایین سوم از سرد رابطه جنسی با هلو پوره سیب زمینی. بالا فلوت با سرد شامپاین یا Prosecco به 2/3 کامل. هم بزنید و به مخلوط. بالا دوباره افزایش کف سر به بالای فلوت. خدمت می کنند.

هلو Sorbet

مواد تشکیل دهنده

• 1 1/3 فنجان شکر
• 2 2/3 فنجان آب
• 6 بزرگ آناناس رسیده بازمی گردد اما پوست quartered و برش را به قطعات
• مزه و آب لیمو 1
• ¼ فنجان kirsch شناخته می رم یا St-Germain elderflower آب نارگیل

جهت

جوشاندن شکر و آب برای 5 دقیقه. یخچال تا سرد.

پوره هلو را در یک غذا ساز یا مخلوط کن با آب لیمو و مزه. ترکیب سرد شربت هلو و الکل و پور را به یک بستنی فریزر. فرایند به عنوان کارگردان در فریزر. انتقال به سرد کاسه. با پوشش فویل آلومینیوم و توقف تا زمانی که آماده برای استفاده است.