رستوران غذاهای دریایی کاپیتان جوی پتی در حال حرکت به ساختمان سابق سرو در پاییز امسال

پس از صرف 33 سال همسایه به کسب و کار پدر و مادر خود، رستوران غذاهای دریایی کاپیتان جوی پتی و دلی در حال حرکت نزدیک تر به مرکز شهر Pensacola پاییز امسال زمانی که آن را بیش از 1124 W. باغ خیابان ساختمان که قبلا توسط سرو و جورج بیسترو اشغال طول می کشد.

در ماه اوت، مالکان شرکت نان ساحل زمرد مک کنزی لاولاس و لوکا دی سوما اعلام کردند که آشپزخانه خود را برای تولید نان حفظ خواهند کرد، اما برای همیشه سرو را خواهند بستند و فضای رستوران را به یک برند پنساکولا که به خوبی تثبیت شده است، زیر و رو خواهند کرد.

پس از اذیت کردن پیروان فیس بوک با یک جابجایی چهارشنبه شب، چارلز مریت مدیر کل جوی پتی روز پنجشنبه تایید کرد که ساندویچ فروشی غذاهای دریایی او آن برند است.

حرکت تقریبی یک مایل خواهد شد تا حد زیادی در تلاش برای امن آینده رستوران ساخته شده است، یکی که نگاه مورکی قبل از این معامله زده شد.

مریت می گوید: «مکان قدیمی، ما نتوانستیم یک اجاره نامه بلند مدت را در اینجا تأمین کنیم، بنابراین این دلیل اصلی این اقدام است.» "برای تضمین این که این رستوران تا به یک شات در باز بودن برای مقدار قابل توجهی از زمان.

جويي پتي هميشه با 610 اس سي سنت خونه تماس گرفته برای بیش از سه دهه، آن را در کنار بازار جهانی غذاهای دریایی معروف جو پتی نمادین بوده است.

با این حرکت می آید معرفی الکل در جوی پتی، یک عنصر از کسب و کار رستوران هرگز قبل از کاوش. مریت گفت که مجوز مشروب را که قبلا متعلق به سرو بود خریداری کرده و قصد دارد مشروب، آبجو و شراب را در محل جدید سرو کند.

او همچنین مشتاقانه منتظر همکاری آشپزی با محصولات نان ساحل زمرد است.

ها بیشتر در بسته شدن سرو: رستوران سرو، فروشگاه خرده فروشی برای همیشه بسته، صاحبان اتاق ناهار خوری را زیر فشار قرار خواهد داد

مریت گفت: "ما هیجان زده به ارائه نان تازه، پخته خود را در دستور العمل های ما،" مریت گفت. "تا آنجا که با ساندویچ و برگر و سپس باگت خود را در دسترس با gumbo و creole ما و چیزهایی از این دست."

یکی دیگر از طرح در محل توسط مریت این است که ساخت پاسیو در حال حاضر موجود در ساختمان سرو سابق و سپس با بهره گیری از فضای پشت ساختمان، جایی که او قصد دارد برای ساخت یک باغ آبجو با صندلی اضافه شده است.

مریت گفت: امیدواریم اواسط فوریه برای باغ آبجو شلیک کنیم. "بنابراین ما کارهای زیادی انجام خواهیم داد که جورج و همه در آنجا قبل از ما هرگز انجام ندادند."

مریت حتی تایید گسترش به احتمال زیاد در ساعات عملیاتی آخر هفته یک بار پاسیو گسترش یافته و باغ آبجو کامل است.

او می گوید: «ما قرار است چند موسیقی زنده را بیرون ارائه دهیم، ساعت هایمان را به ساعت ۷:۳۰ و ۸ (بعد از ظهر) جمعه ها و شنبه ها برمی گردیم و مقداری موسیقی آکوستیک زنده می آوریم.» "33 سال است که ساعت 4:30 (بعد از ظهر) بسته ایم"

مردم مرکز شهر گرفتن یک باشگاه کمدی: REX تئاتر راه اندازی آخر هفته باشگاه کمدی در مرکز شهر Pensacola پاییز امسال

ها رستوران ساحل جدید به زودی: سال د مار poolside Pensacola ساحل باز کردن رستوران در هیلتون

فضا و تجهیزات بیشتر، و محکم تر، ساخت و ساز به روز شده تر دلایل اضافی ارائه شده توسط مریت برای حرکت قریب الوقوع است.

کاپیتان جوی پتی در سه ماهه اول سال ۲۰۲۰ به چند مسئله بازرسی بهداشتی پرداخت که مریت نیز روز پنجشنبه به آن پرداخت.

او می گوید: «ما مدیری را استخدام کرده ایم که در آن منطقه خاص بسیار گواهی شده است تا مطمئن شویم بهترین پای مان را در مقابل خود داریم.»

سرو در ۲۸ اوت پس از باز کردن درهای خود در فوریه ۲۰۱۹ رسماً بسته شد. همه گیر کروناویروس مانع از کسب و کار رستوران به نقطه ای که آن را تصمیم به محوری و عمل به عنوان یک نان بالا پایان، گوشت و پنیر bodega برای بسیاری از بهار و تابستان.

لاولاس در مورد بسته شدن در ۱۱ اوت گفت: «ما به نوعی به یکدیگر نگاه کردیم و گفتیم: «شاید این یک نعمت در لباس مبدل باشد.» او می گوید: «چون ما باید تلاش های بیشتری را روی نانوایی متمرکز کنیم. تقاضا برای نانوایی به رشد خود ادامه می دهد.»

مریت گفت اطلاعات بیشتر در مورد یک تاریخ افتتاحیه بزرگ باید به زودی بیاید. او گفت که از این اقدام هیجان زده است و خوش بین است که منظم دیرینه جوی پتی رستوران را در رانندگی به ساختمان جدید دنبال خواهد کرد.

او گفت: "این که مرده Barrancas به پایان می رسد درست به جایی که ساختمان جدید ما خواهد بود، ما امیدواریم که ترافیک برای هوا نیروی دریایی نشان می دهد و آن چیزها زمانی که آنها بازگشت، که تنها کمک خواهد کرد که افشای رستوران ما،" او گفت. "ما آنقدر از مسیر مورد ضرب و شتم در محل فعلی خود دور هستیم که فکر نمی کنم این مانعی نخواهد بود. من فکر می کنم اگر هر چیزی به افراد بیشتری کمک کند تا با ما آشنا شوند.»

جیک نیوبی را می توان در jnewby@pnj.com 8538-435-850 رسید.